Ruddy GOUNEL : Chef du Grand Arbre
Au Grand Arbre, Ruddy et Emmanuelle Gounel ont créé bien plus qu’un restaurant. Ce lieu magique, niché sous un majestueux platane à l’entrée de Montpellier, incarne leur vision de l’hospitalité. Ici,la cuisine méditerranéenne s’exprime avec élégance et authenticité.
Ruddy Gounel est un chef qui a fait de la simplicité un art. Après un parcours impressionnant dans des maisons prestigieuses comme celles de Gilles Goujon et des Frères Pourcel, il choisit de poser ses valises au Grand Arbre, où chaque plat reflète sa passion pour les produits de saison.
Sa cuisine ? Un hommage à la Méditerranée, où le respect du produit prime. Chaque assiette raconte une histoire de goût, d’authenticité, et de nature. Pendant que Ruddy s’affaire en cuisine, c’est Emmanuelle qui orchestre la salle avec une élégance discrète. Véritable pilier du lieu, elle accueille les clients avec bienveillance, veillant à ce que chaque détail soit parfait. Ensemble, ils ont su transformer Le Grand Arbre en une adresse incontournable où l’on se sent immédiatement à l’aise. Un lieu où le luxe réside dans la cordialité et la chaleur de l’accueil, et où l’on revient, invariablement, pour savourer un moment hors du temps.
Restaurant « Le grand Arbre »
1225 Rue de Bionne – 34000 Montpellier
T. 04 67 45 71 55
