Si vous cherchez une tranche de l’Italie authentique en plein cœur de Montpellier, ne cherchez plus. Chez Angelina, situé au 565, avenue de La Pompignane, la promesse est tenue dès que vous franchissez le seuil de la porte.
“C’est un coin d’Italie dans le quartier de La Pompignane”, témoigne Richard Juste, le chef de la table voisine le Mahé. “Plus qu’une adresse gourmande, c’est une véritable ambassade des délices italiens”. Chaque jour, Angelina Rota, originaire d’Italie par ses grands-parents, y propose en effet une authentique expérience culinaire. Avec plus de 200 références à son actif, elle se plaît à faire découvrir à ses clients les trésors de la cuisine italienne, allant des plats cuisinés aux charcuteries, en passant par des vins et bières soigneusement sélectionnés ou des fromages rares comme le Nero Imperiale ou le Fior di Langa. Mais Angelina ne s’arrête pas là. La boutique est également un hommage à l’art de la table italien, offrant une variété de céramiques de Sicile et de verreries de Murano.
Formée auprès du célèbre maestro pasta Diego Accettulli, le fondateur d’Oggi Pasta, Angelina a peaufiné son savoir-faire. Utilisant un mélange de farine de qualité, de l’eau de source, et des œufs bio, elle crée quotidiennement ses propres pâtes dans son atelier artisanal.
Des créations maison qui racontent à chaque bouchée l’histoire de l’Italie, son pays de cœur. Si les lasagnes au bœuf maison détiennent une place spéciale, les raviolis à la mortadelle et pistache mettront en émoi les palais les plus exigeants.
Avec des projets ambitieux, comme le lancement d’un site de vente en ligne, Angelina s’apprête à rendre la Dolce Vita plus accessible que jamais. Une chose est sûre, chez elle, l’Italie n’est pas seulement dans l’assiette, elle est également dans l’âme. Lorsque l’on franchit le seuil de cette épicerie fine, ce n’est pas seulement pour acheter, mais pour vivre une expérience. On y déguste, on y flâne, et surtout, on y revient. Et pour cause : une visite chez Angelina, c’est un aller simple pour l’Italie, sans jamais quitter Montpellier.
Chez Angelina
565, avenue de La Pompignane – Montpellier
T. 04 67 47 39 32
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@chez.angelina
Texte Marie Gineste / Photos Guilhem Canal
