Moules de Barfleur, crevettes de Honfleur, demoiselles de Cherbourg — des petits homards cuits au court-bouillon, boudin noir de Mortagne ou encore caramel d’Isigny… Le simple fait d’évoquer la Normandie suffit à orienter une conversation autour de la gastronomie....
L’artichaut, Le légume qui garnit les tables du printemps
Qui dit printemps, dit début de la saison de l’artichaut. Jusqu’à l’automne, ce légume connu pour ses bienfaits sur la santé reprend sa place dans les rayons des fruits et légumes...
Espèce de CUCURBITACÉES !
La courge
Elle met du soleil dans nos assiettes d’octobre à janvier ! À l’exception notable de la courgette et du pâtisson que l’on consomme en été ! La grande diversité des courges permet la réalisation de recettes succulentes, aussi bien...
La TOMATE, la star de l’été !
Tout l’été, elle est la star de nos assiettes ! Très largement consommée, elle est riche en vitamine C et présente l’avantage de pouvoir être utilisée dans de nombreuses préparations.
Tout commence, il y a très longtemps,...
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