Productrice de coquillages, la famille Tarbouriech a révolutionné la production de l’huître en méditerranée avec sa “spéciale Tarbouriech”. Vêtue d’une nacre rosie par les rayons du soleil et polie par les vagues, elle est aussi belle que délicieuse. Charnue,...
Une chapelle du VIe siècle construite par un couple de Wisigoths, un château médiéval construit en 1223… Haut-Gléon est riche d’un passé qui prend ses sources très loin dans l’histoire. Situé sur la commune de Villesèque-des-Corbières, ce qui surprend...
Lorsqu’un ancien marketeur s’attaque à l’oléiculture, le résultat, se retrouve à la carte des plus belles tables du monde. Philippe Chansigaud, membre de la Confédération paysanne qui préside l’ADER, l’Association de Défense de l’Environnement Rural, basée à Tarascon dans...
Ici, on triture depuis 1920 les olives issues des alentours. La coopérative de Clermont-l’Hérault produit en effet depuis presque 100 ans, une huile d’olive de grande qualité, selon des méthodes traditionnelles et artisanales. Quatre générations de la famille Pagès...
Cela fait plus de 50 ans que les établissements Briault ont développé un savoir unique pour offrir des produits à la qualité rare. Spécialisée dans le commerce de volailles et de gibiers, l’entreprise familiale créée en 1965 par Robert...
Microcosme dans les Grès de Montpellier
Alors que le soleil inonde cette terre dite « mauvaise roche » en patois, les vignes du domaine de Roquemale expriment tout leur caractère, et profitent de la fraîcheur que lui confèrent les sols...
Palavas-les-Flots, un matin de mars. En parcourant le quai rive gauche, une voix forte à l’accent ensoleillé, attire immanquablement l’attention. C’est celle de Jean-Marie Benezech, un des pêcheurs emblématique de ce petit port de pêche. Aujourd’hui, à la retraite,...
Ce n’est certainement pas un hasard s’ils ont séduit la sommelière de l’Élysée à trois reprises. Une sélection qui récompense, selon Damien Coste, « la qualité et la régularité de ce vin typique du terroir de Saint-Georges-d’Orques ». Car en effet,...
Situé à Cogolin, au cœur d’un écrin naturel de toute beauté dans l’un des plus beaux paysages provençal, le Château Saint-Maur, cru classé, élabore une gamme de grands vins en AOC Côtes de Provence de renommée internationale.
Déjà propriétaire...
Au confluent de l'atlantique et de la Méditerranée
LE LIMOUXIN !
Quel accueil, ma première interview en 4x4 ! Caryl m’a littéralement kidnappé pour visiter ses terres car « on ne peut comprendre le vin que si on a vu le...
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