Depuis 9 ans, Bruno et Mylène Bousquet cultivent avec passion dans les environs de Vailhauquès un safran 100% naturel et artisanal. Pourtant, rien ne...
Installée ici depuis la Révolution, la famille Auzier est la seule qui maintienne aujourd’hui une vraie gloire locale : le bonbon à la réglisse....
Depuis 1813, la Maison Noilly Prat conserve jalousement à Marseillan, la même méthode d’élaboration créée à l’origine par Joseph Noilly. Longue et originale, elle...
Producteur de petit épeautre bio dans L’Hérault, Renaud Suquet est un défenseur de l’agriculture locale. Il dénonce la quasi-inaccessibilité des marchés publics aux agriculteurs...
Passionnément passionnés Marie Chauffray et Frédéric
Domaine de la Réserve d’O
Marie Chauffray est une agro-économiste qui a roulé sa bosse à l’international. Née au Brésil,...
Le précurseur du bio, c'est lui
Depuis 30 ans, Jacques Salager voit dans la production Bio une manière de consommer certes, mais il le...
DÉPART EN LUNE DE MIEL
C’est dans la rue des abeilles, à Paulhan, que l’entreprise familiale Rouquette est installée depuis les années 60. Tombé dans...
C’est la petite pomme qui monte. La Reine des reinettes, son charme rustique et sa saveur acidulée, fait le bonheur des chefs. Et à...
HILDEGARD HORAT ET LA GRANGE DE 4 SOUS
« Vinifilles, c’est une solide envie d’avancer dans le respect de cette culture (de l’esprit ou de...
Pas besoin d’aller dans le Sud-ouest pour trouver du foie gras de qualité. À Montoulieu, dans le nord de l’Hérault, la famille Chafiol élève...
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